蒼溪縣織密冷鏈食品安全監管網

⑴健全臺賬摸實情。在前期進口食品排查、冷鏈食品生產經營單位排查的基礎上,結合食品生產經營日常監督檢查,實時更新了冷鏈食品生產經營單位臺賬,進一步完善了冷鏈食品生產經營單位主體庫臺賬。同時動態落實監管人員,要求監管人員嚴格按照網格化監管要求,加大力度開展冷鏈食品安全監管工作。⑵強化培訓打基礎。召集80家冷鏈食品生產經營單位和10個基層監管所負責人召開專題培訓會議1次,通過以會代訓方式,集中學習疫情防控和食品安全知識,切實加強食品安全法律法規宣傳教育。印發疫情防控指南2000余份,嚴格規范經營單位合法經營行為。⑶全面排查促整改。抽調業務骨干20余人,組建4個督查組,開展冷鏈食品監管督查。重點督查各類冷鏈食品經營主體落實采購查驗、購銷臺賬記錄、生產經營場所消毒以及體溫監測等情況。先后督促61家冷鏈食品生產經營單位開展風險自查。

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